Ваш город:
Тюмень
Тюмень
-16...-5° C
Название: Копчение и коптильные камеры
Категория: Рефераты
Предмет: Кулинария
Описание:
Копчение можно рассматривать, как процесс динамической адсорбции компонентов коптильного дыма на поверхности продукта и естественной последующей диффузией их в массу продукта за счет разности концентраций на п
Последнее добавление
01.03.2012
Кулинария
01.03.2012
Кулинария